Подготовьте сообщение об областях применения и свойствах едких щелочей.

Едкие щелочи, такие как гидроксид натрия и гидроксид калия, широко применяются в промышленности для производства мыла, бумаги, в химическом синтезе, а также в пищевой промышленности. Они обладают сильной коррозийной активностью и требуют осторожного обращения.