2) Можно ли узнать, сколько платьев сшили из каждого рулона? Как это узнать?

Да, можно. Для первого рулона длиной 36 м делим 36 на 27 и получаем количество платьев из первого рулона. Для второго рулона длиной 45 м делим 45 на 27 и получаем количество платьев из второго рулона.