Воздушный шарик движется в противоположную сторону от струи выходящего воздуха согласно закону сохранения импульса. Когда воздух выталкивается наружу из шарика, он приобретает импульс в одном направлении. Чтобы сумма импульсов системы осталась равной нулю (если изначально шарик и воздух покоились), сам шарик приобретает импульс в противоположном направлении, что и вызывает его движение.