Первой характеристикой византийской культуры стало сохранение греческого языка, литературы и философии.
Византийцы считали мир круглым, а также что в южном полушарии существовал земля под названием Антипод, где «мужские ноги были выше, чем голова, деревья выросли вверх дном, а дождь падал вверх».
Благодаря византийцам вилка стала популярной. Когда она впервые была представлена в Европе в XI веке византийской принцессой на ужине в Венеции, гости были шокированы.
Также они были приятно удивлены, когда им показали ванны и бани. В VII веке в Константинополе существовали общественные бани и уличные фонари.
Таверны закрывались в 20.00, а люди, выезжающие в город, нуждались в паспортах.
Византийские дворяне носили шёлковые одежды, сделанные на имперских заводах. Один из дворян написал в 968 году: «Поскольку мы превосходим все другие народы в богатстве и мудрости, мы также должны превзойти их в одежде».
Всё это говорит нам о том, что византийцы находились на высоком культурном уровне, даже по современным стандартам, и, в сравнении с другими странами, они заботились не только о своём теле (гигиене), уме (образование), эстетике (мода, украшения), но и о духовном развитии (философия).