Спирты | Конспект

\({R(OH)}_{n}\)

-OH группа – функциональная.

Классификация спиртов

I. По строению R:

1. Предельные \(\text{CH}_{3} - OH\) – метанол

2. Непредельные

3. Ароматические

II. По числу -ОН групп (по атомности):

1. Одноатомные (n = 1)

2. Многоатомные (n > 1)

III. По местоположению -ОН группы у соответствующего атома С:

1. Первичные

2. Вторичные

3. Третичные

Физические свойства спиртов

M (\(\text{CH}_{3}\text{OH}\)) = 32 г/моль

В гомологическом ряду спиртов нет газообразных веществ из-за образующихся спиртами межмолекулярных водородных связей.

Водородная связь образована между атомами Н (с б+ зарядом) одной молекулы и атомами O, F, N от другой молекулы (с б- зарядом).

M (\(H_{2}O\)) = 18 г/моль

M (\(возд.\)) = 29 г/моль

Низшие спирты (\(С_{1} - С_{10}\)) – жидкости с характерным запахом, хорошо растворимы в воде.

\(\text{CH}_{3}\text{OH}\) – древесный спирт, яд!

Изомерия спиртов

I. Структурная

1) С-скелета

2) Положения -ОН

3) Межклассовая

Предельные одноатомные спирты изомерны простым эфирам.

\(\text{CH}_{3} - \text{CH}_{2} - O - \text{CH}_{2} - \text{CH}_{3}\) – диэтиловый спирт (для наркоза)

\(\text{CH}_{3} - O - \text{CH}_{2} - \text{CH}_{2} - \text{CH}_{3}\) – метилпропиловый эфир

– метилизопропиловый эфир

II. Оптическая изомерия

Оптически активным считается вещество, в составе которого есть асимметрический атом С*.

Асимметрическим атомом С* называют атом С, связанный с 4-мя разными группами атомов.