Процесс производства мёда начинается с того, что пчёлы-сборщицы собирают нектар с цветков растений. Нектар — это сладкая жидкость, выделяемая нектарниками цветков. Пчёлы предпочитают растения, которые выделяют больше нектара, и часто находят их благодаря пчёлам-разведчицам. Собранный нектар пчёлы переносят в специальный орган — медовый зобик, где он начинает подвергаться воздействию ферментов, превращающих его в мёд. После возвращения в улей пчёлы-сборщицы передают обработанный нектар пчёлам-приёмщицам, которые распределяют его по сотовым ячейкам. В этих ячейках нектар постепенно созревает и превращается в мёд благодаря ферментам и испарению лишней влаги.