Параграф 33 Биология 9 класс Пасечник | Конспект

Пластический и энергетический обмен

Обмен веществ и превращение энергии в организме человека

Обмен веществ в организме — это совокупность химических реакций, которые обеспечивают жизнедеятельность. Он включает два ключевых процесса: пластический и энергетический обмен. Пластический обмен отвечает за построение и восстановление клеток, а энергетический обмен — за высвобождение энергии из пищи. Энергия используется для поддержания всех жизненных процессов, а её запасы накапливаются в виде молекул АТФ.

Обмен белков

Белки, расщепляясь до аминокислот, служат основой для построения белков в организме человека. Они важны для роста, восстановления тканей и синтеза ферментов. При распаде белков образуются вода, углекислый газ и аммиак, который затем выводится в виде мочевины. Белки редко используются как источник энергии, так как их главная роль заключается в строительстве клеток и тканей. Человеку необходимо получать с пищей около 100—150 г белков в сутки.

Обмен углеводов

Углеводы — основной источник энергии для организма. Они поступают в виде сложных соединений, которые расщепляются до глюкозы и всасываются в кровь. Избыток углеводов откладывается в виде гликогена, который служит резервом энергии. Окисление углеводов даёт организму такую же энергию, как и белки, но они важны прежде всего для работы мозга. Ежедневная потребность в углеводах составляет не менее 150 г.

Обмен жиров

Жиры важны как источник энергии и строительный материал для клеток. Они расщепляются на жирные кислоты и глицерин, которые всасываются в кровь. Жиры дают больше энергии, чем белки или углеводы, и используются для работы мышц, печени и других органов. Средняя суточная потребность в жирах составляет 80—100 г, а их окисление обеспечивает энергией практически все ткани, кроме мозга.

Водно-солевой обмен

Вода и соли необходимы для поддержания жизнедеятельности. Организм теряет около 2,0—2,5 литра воды ежедневно, поэтому её поступление из пищи и напитков должно быть таким же. Минеральные соли играют важную роль в обмене веществ, регулируя работу клеток. Важно соблюдать баланс потребления воды и минералов, так как недостаток может привести к обезвоживанию и гибели организма.