Параграф 14 Биология 5 класс Пономарева | Конспект

Многообразие и значение грибов

Многообразие грибов

Грибы представляют собой уникальную группу организмов, включающую одноклеточные и многоклеточные формы. Они могут быть микроскопическими, как плесень, или иметь крупное плодовое тело, как шляпочные грибы. Среди них выделяют группы: шляпочные, плесневые и дрожжевые грибы. Все они играют важную роль в природе, участвуя в круговороте веществ. Грибы относятся к царству эукариот, так как их клетки имеют ядро. Они обладают способностью к гетеротрофному питанию, что отличает их от растений.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы широко распространены в лесах и имеют плодовое тело с шляпкой. Их делят на трубчатые и пластинчатые виды в зависимости от строения нижней поверхности шляпки. Они размножаются спорами, которые созревают на пластинках или трубочках. Среди них есть съедобные, как белые грибы, и ядовитые, например, мухоморы. Шляпочные грибы активно используются в кулинарии, а их сбор требует осторожности из-за возможной путаницы между съедобными и ядовитыми видами.

Плесневые грибы

К плесневым грибам относятся такие известные представители, как мукор и пеницилл. Эти микроскопические грибы часто встречаются на продуктах питания и других органических материалах. Пеницилл стал важным открытием в медицине благодаря производству антибиотиков. Однако некоторые виды плесени вызывают заболевания растений, животных и человека. Мукор, например, является паразитом, поражающим продукты питания.

Одноклеточные грибы

К одноклеточным грибам относятся дрожжи, которые активно используются в производстве хлеба, пива и вина. Они размножаются быстрыми темпами благодаря высокой скорости обмена веществ. Дрожжи осуществляют спиртовое брожение, что важно для пищевой промышленности. Также они применяются для получения витаминов. Некоторые дрожжевые грибы могут вызывать заболевания человека.

Следобные и несъедобные грибы

Грибы делятся на съедобные, как белый гриб, и несъедобные, как серо-желтый мухомор. Отравление ядовитыми грибами представляет серьезную угрозу для здоровья человека. Опасность состоит в их сходстве со съедобными видами, что требует особой внимательности при сборе. Многие несъедобные грибы обладают токсинами, вызывающими тяжелые отравления.

Значение грибов для человека

Грибы играют важную роль в жизни человека. Они используются в пищу, медицине и промышленности. Антибиотики, такие как пенициллин, спасли миллионы жизней. Плесневые грибы применяются для получения ферментов и других биологически активных веществ. Однако грибы-паразиты наносят вред сельскому хозяйству, вызывая болезни растений.

Ядовитые грибы и меры предосторожности

Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, похожий на съедобные виды. Ее употребление приводит к тяжелым отравлениям. Чтобы избежать опасности, важно не собирать незнакомые грибы и тщательно проверять собранные. При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.